Palamut Tava
(Palamut Kızartma)
Çıtır un kaplamasıyla dışı kıtır içi sulu palamut dilimlerinin tavada piştiği palamut tava seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dk.
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Çıtır un kaplamasıyla dışı kıtır içi sulu palamut dilimlerinin tavada piştiği palamut tava seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dk.
PİŞİRME SÜRESİ
10 dk.
BÜTÇE
Orta
ZORLUK
Çok Kolay
sürükleyerek değiştirin
veya listeden seçin
Takoz (kalın tekerlek şeklinde) dilimlenmiş palamutları soğuk suda iyice yıkayıp orta kısımlarındaki kanlı dokuları temizleyin. Süzgece alıp tamamen kurulayın.
Kuruladığınız palamut dilimlerinin her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Geniş bir tabağa unu alın. Balık dilimlerini una bulayıp üzerindeki fazla unu hafifçe silkeleyin.
Geniş bir tavaya ayçiçek yağını alın ve orta-yüksek ateşte yağ iyice kızana dek ısıtın.
Unlanan palamut dilimlerini kızgın yağa aralıklı olarak dizin. Balıkların her bir yüzünü dışı altın sarısı ve çıtır bir doku alana dek 4-5 dakika çevirerek kızartın.
Kızaran palamutları fazla yağını salması için kağıt havlu serili bir tabağa alın. Yanında limon dilimleri, halka soğan ve maydanoz ile sıcak servis edin.
Taze, eti sıkı ve parlak palamutları seçmek kızartma esnasında balığın dağılmasını engeller.
Balık dilimlerini una bulamadan önce tamamen kurulamak unun hamurlaşmasını önler ve çıtır bir kaplama sağlar.
Balıkları tavaya koymadan önce yağın tamamen kızmasını sağlamak balığın fazla yağ çekmesini engeller ve dışının çıtır kalmasını garantiler.
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
