❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Mayalama beklemeden kabartma tozu yardımıyla hızlıca hazırlanan pratik bir çörek mayasız poğaça seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMASI
5 dk.
PİŞİRMESİ
20 dk.
BÜTÇE
Ekonomik
ZORLUK
Çok Kolay
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
sürükleyerek değiştirin
veya listeden seçin
Derin bir karıştırma kabına yumurtanın beyazını kırın.
Kırdığınız yumurtanın üzerine sütü, yağları ve tuzu ekleyip karışım pürüzsüz kıvam alana dek 1-2 dakika çırpma teliyle karıştırın.
Sıvı karışıma unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamına gelene dek kaşıkla veya elinizle 4-5 dakika yoğurun.
Hamuru yoğurduktan sonra parmağınızla bastırdığınızda iz kalıp geri gelmeli; eğer iz uzun süre kalıyorsa un, hemen geri geliyorsa sıvı fazla gelmiştir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
Bezeleri elinizle yuvarlayıp hafifçe bastırarak yassılaştırın.
Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
Hamurun daha esnek hale bürünmesi için dilerseniz 10-15 dakika dinlendirin.
Tepsideki poğaçaların üzerine fırçayla yumurta sarısı sürün, dilerseniz susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında alt-üst kızarana dek 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin.
Buzdolabındaki malzemeleri erken çıkarıp bekleterek ılık kullanmak hamurun pürüzsüz karışmasını ve daha iyi kabarmasını sağlar.
Yoğurt tarife daha tok ve yoğun bir doku verir, süt ise daha hafif ve yumuşak. İkisi beraber de kullanılabilir.
Sıvı yağ ile birlikte tereyağı da eklemek poğaçaların daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
Unun parça parça eklenmesi hamurun sertleşmesini önler.
Poğaçalar fırından çıkar çıkmaz üzerlerine hafif nemli temiz bir bez örtmek kabuklarını yumuşatır.
Pişen poğaçaların ilk sıcağı geçtikten sonra fırın tepsisinden almak poğaçaların altının terlemesine ve hamurlaşmasına engel olur.
Mutfağındaki malzemeleri seç, tam sana göre tarifleri ve porsiyon miktarını şipşak bulalım.
Tarifteki malzemeler
Seçilen Malzemeler (0)
Malzemeleri yukarıdaki alanda arayarak veya en çok eklenenlerden seçerek listene ekleyebilirsin.
