Tattamam
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Ispanaklı Omlet
Doğanın canlandırıcı yeşilini tabağınıza taşıyan ıspanaklı omlet seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMASI
5 dk.
PİŞİRMESİ
10 dk.
BÜTÇE
Uygun
Tarzınızı seçin
Anlatımı değiştirin
PORSİYON SAYISI
sürükleyerek değiştirin
4
+
veya listeden seçin
- Temel malzemeler
- Ispanak Bir küçük demet (300 gr.)
- Yumurta Dört adet büyük boy (240 gr.)
- Beyaz peynir Bir çay bardağı (100 gr.)
- Alternatif: Kaşar peyniri Bir çay bardağı (100 gr.)
- Alternatif: Tulum peyniri Bir çay bardağı (100 gr.)
- Zeytinyağı İki yemek kaşığı (20 ml.)
- Tereyağı Bir yemek kaşığı (20 gr.)
Tarzınızı seçin
Anlatımı değiştirin
Hazırlanış
1
Ispanakları Hazırlama
Ispanakların köklerini kesin.
Ayıkladığınız ıspanakların kumunu temizlemek için 4-5 defa bol suda yıkayın ve dilerseniz sirkeli suda 15-20 dakika bekletin.
Temizlediğiniz ıspanakları iyice kurulayın.
Kuruladığınız ıspanakları ince ince doğrayın.
2
Yumurtaları Çırpma
Derin bir kasede yumurtaları; tuz, baharat ve tarifte kullanıyorsanız sütle birlikte pürüzsüz ve tek bir renk alana dek 30-40 saniye tel çırpıcıyla ya da çatalla çırpın.
3
Ispanakları Soteleme
Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
Isınan ocakta hazırladığınız ıspanakları canlı yeşil renklerini kaybetmeden 3-4 dakika soteleyin.
4
Peynir Ekleme
Sotelenen ıspanakların üzerine tereyağını ekleyip eritin.
Peynirleri ufalayın ya da rendeleyin ve tavanın her yerine eşit şekilde serpiştirin.
5
Omleti Pişirme
Çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve bir kapak kapatarak kısık ateşte altı kızarana ve üzeri tamamen katılaşana dek 4-5 dakika pişirin.
6
Süsleme ve Servis
Pişen omleti ocaktan alın.
Dilerseniz taze otlarla süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Körpe/bebek ıspanakları tercih etmek, verdiği yumuşak doku sayesinde bu tarif için idealdir.
Ispanakları iyice kurulamak, tarifin fazla sulanmasını önler.
Ispanakları soteleme aşamasını kısa tutmak, canlı yeşil renklerini ve besin değerlerini korumalarına yardımcı olur.
Yumurtaları sarısı ve beyazı birbirine karışana dek sadece yeteri kadar kısa süre çırpmak veya süt eklemek, omletin hafif nemli dokusunu korur.
Tereyağı ile sıvı yağı birlikte kullanmak, tereyağının çabuk ısınıp yanmasını engeller.
Omleti tavaya kapak kapatarak kısık ateşte pişirmek, tabanının yakmadan içinin iyi pişmesini sağlar.
