Tattamam
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Tavuk Nugget
Baharatlarla hazırlanan tavuk harcının şekillendirilip pane harcıyla kaplanarak kızartılmasıyla yapılan sevilen bir atıştırmalıktır. Dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla özellikle çocuklar ve fast food sevenler tarafından sıkça tercih edilir.
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dk.
PİŞİRME SÜRESİ
15 dk.
BÜTÇE
₺₺ Orta
ZORLUK
Kolay
Hazırlanış
Tavuk etlerini küp küp doğrayın ve mutfak robotuna alın. Üzerine unu, zeytinyağını, tuzu, baharatları ve kullanıyotsanız sarımsağı ve sütü ekleyin. Robotu malzemeler tamamen bütünleşip pürüzsüz, yapışkan bir macun kıvamına gelene dek 1-2 dakika kadar çalıştırın.
Yapışmaması için elinizi sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp klasik nugget şeklini (hafif yassı, dikdörtgensi kare) verin. Şekil verdiğiniz nuggetları buzdolabında en az 15-20 dakika, tercihen 1-2 saat kadar dinlendirin.
Un, çırpılmış yumurta ve galeta unu için üç ayrı geniş kap hazırlayın. Dondurucudan çıkan nuggetı önce arkalı önlü una bulayın ve fazla unu hafifçe silkeleyin. Ardından yumurtaya batırın. Son olarak her yerini galeta unu ile kaplayın. Elinizle hafifçe bastırarak galeta ununun yapışmasını sağlayın.
Derin bir tavada ve yüksek ateşte yağı kızdırın. Yağ kızınca orta ateşe çekin ve tavukları her iki tarafı da altın sarısı renk alana dek 4-5 dakika kadar kızartın. Fazla yağını bırakması için havlu kağıt serilmiş tabağa alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kemiksiz tavuk etleri bu tarif için idealdir. Eğer kanat gibi kemikli etler kullanılacaksa kızartma süresini 2-3 dakika kadar artırmak gerekir.
Tavayı çok fazla tavukla doldurmadan parça parça kızartmak yağın soğumasına engel olur.
Kullanılmış kızartma yağı tekrar kullanılmak üzere saklanabilir.