Şeftali Reçeli
Yaz mevsiminin tatlı aromasını sofralara taşıyan pratik şeftali reçeli seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dk.
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Yaz mevsiminin tatlı aromasını sofralara taşıyan pratik şeftali reçeli seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dk.
PİŞİRME SÜRESİ
40 dk.
BÜTÇE
Ekonomik
ZORLUK
Çok Kolay
sürükleyerek değiştirin
veya listeden seçin
Şeftalileri bol suda yıkayın, kabuklarını ince bir şekilde soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ne çok ufak ne de çok iri olacak şekilde küp küp doğrayın.
Şeftalileri geniş ve derin bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri meyvelerin her yerini kaplayacak şekilde dökün. Tencerenin kapağını kapatarak şeftaliler tamamen kendi suyunu salana dek en az 3-4 saat (mümkünse bir gece) bekletin.
Şeftalilerin bulunduğu tencereyi orta ateşe alın. Kullanıyorsanız tarçını ve karanfili aroma vermeleri için tencereye ekleyin. Karışımı bir taşım kaynatın (kaynamaya başladığında ocağın altını kısın).
Kullanıyorsanız köpürmeyi baştan engellemek için tereyağını reçele ekleyin ve karıştırın. Reçel kaynarken üzerinde biriken beyaz köpükleri delikli bir kepçe veya kaşık yardımıyla temizleyin. Kısık ateşte ara sıra tencereyi hafifçe sallayarak karışım kıvam alana dek 30-35 dakika pişirin. Ocaktan almaya 5 dakika kala limon suyunu tencereye ekleyip hafifçe karıştırın.
Kıvamını bulan sıcak reçeli ocaktan alın ve çabuk şekilde temiz ve kuru cam kavanozlara paylaştırın. Kapaklarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirerek vakumlanmasını ve dışarda soğumalarını sağlayın. Soğuttuktan sonra güneş görmeyen ve serin bir yerde muhafaza edin.
Sert ve tam olgunlaşmamış şeftaliler reçel pişerken püre haline gelmesini engeller.
Şekere Basma aşamasında şeftaliler fazla yüksekte kalırsa bir kat şeftali bir kat şeker şeklinde dizmek daha iyi özdeşleşmelerini sağlar.
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
